lundi 19 juin 2017

LES RIZIERES DE YUANYANG ...


Mais si, mais si!.... je suis toujours là! et même plus, j'ai le plaisir de vous annoncer que nous devrions rester encore 2 ans à Wuhan! Il n'empêche, je suis quand même mortifiée de voir la poussière qui s'est accumulée sur ce blog depuis quelques temps. Pourtant j'avais pris de bonnes résolutions en janvier mais pfff.... je crois qu'en fait le temps passe beaucoup plus vite en Chine qu'ailleurs!! En plus quand je vois toutes les belles visites et découvertes que j'ai faites ces temps ci, c'est vraiment pas sympa de ma part de ne pas partager avec vous!! ;-)

Je vais donc faire un bond dans le temps et revenir trois mois en arrière pour vous parler des magnifiques rizières de Yuanyang, un des plus beau site du Yunnan et de la Chine.





Le Yunnan, j'en avais déjà visité une partie du nord (notamment La Gorge du Saut du Tigre et Lijiang). Les rizières de Yuanyang se trouvent, elles, complètement au sud, à la frontière avec le Vietnam.
Le but de ce voyage était en réalité un trail, justement dans les rizières,  mais bien sûr je me suis octroyé 2 jours supplémentaires, histoire d'avoir le temps de bien profiter de cette très jolie région et de préparer un peu mes mollets avant la course....
Des rizières, nous en avions déjà vu de très jolies dans la province du Guangxi, mais ce qui frappe en arrivant à Yuanyang c'est le gigantisme de la zone. Depuis des siècles, les Hani (la minorité locale) cultivent le riz et façonnent ces terrasses en grignotant les flancs des montagnes, nous offrant un panorama incroyable de formes et de couleurs, témoignage de ce long labeur.














Cela faisait très longtemps que nous avions envie de visiter cette région et de voir ces magnifiques rizières. Le but de notre séjour étant le trail, nous n'avions pas vraiment le choix des dates mais je pense que cette période de l'année, fin mars, est un très bon choix. Comme il n'y a qu'une culture de riz dans l'année, l'hiver est le bon moment pour voir les rizières au repos et donc en eau. Si donc, comme moi, vous rêvez de voir le jeu de la lumière sur ces miroirs d'eau, allez y en hiver. De plus fin mars les températures sont très douces, il ne fait pas froid et, je pense, il y a moins de risque de brouillard ou de pluie, en tout cas nous, nous avons eu du très beau temps....











Pour profiter pleinement de la vue et pouvoir être au meilleur endroit pour le lever de soleil, je vous conseille de dormir dans l'une des guest house de Duoyishu. La nôtre était vraiment très bien, très confortable et très bien placée dans le village. Et surtout sa gérante, Lucy, est très accueillante, parle très bien anglais et vous organise des tours à la journée dans les différents villages et spots alentours et peut même si vous le désirez vous emmener faire une balade d'une journée dans les rizières. 
Car si les rizières sont très belles, les villages Hani n'ont rien à leur envier et sont également à ne pas manquer.
































Les Hani vivent de la culture du riz mais n'ayant qu'une récolte par an, cela n'est pas suffisant pour subvenir à leurs besoins. Les hommes en âge de travailler doivent partir se faire employer dans des régions plus industrielles et comme dans beaucoup de provinces reculées de chine, les villages se retrouvent principalement peuplés de vieilles personnes et d'enfants. Et si on voit encore des femmes broder ou teindre les tissus pour fabriquer leurs costumes traditionnels, beaucoup travaillent sur le bord de la route à casser des cailloux pour les belles routes pavées que le gouvernement est en train de construire dans la zone classée ou pour les constructions de nouvelles maisons ou hôtels pour le tourisme. Et même si cet état de fait est certainement le seul moyen de conservation de ce patrimoine et nous permet donc d'en profiter, on ne peut que regretter l'époque où la culture de la terre suffisait à leur permettre de vivre dans leurs villages.

















Ce qui m'a le plus fascinée devant ce panorama, ce sont les palettes de couleurs et les reflets dont se parent les rizières, suivant l'heure de la journée ou la nature du sol....





























Bien sûr, après cette très belle visite, il a fallu passer aux choses sérieuses !! et même si les 12 kms (21 pour MCT voire 45 pour les plus forts de l'équipe...) m'ont bien tiré dans les jambes, ce fut un immense bonheur de pouvoir courir dans un tel décor !


















jeudi 30 mars 2017

POURQUOI IL VAUT MIEUX EVITER D'ETRE HOSPITALISE EN CHINE ... !!

Aujourd'hui, point de belles photos, de destinations exotiques ou insolites.... non, aujourd'hui je viens vous parler d'un tout autre exotisme, de celui dont on aurait pu se passer mais qui, après coup, s'est révélé être une expérience très interessante: les urgences et l'hospitalisation chinoise.




Tout a commencé vers 15:00 lorsque MCT, alors au boulot, a ressenti une très violente et intense douleur dans la partie gauche du thorax et s'est retrouvé complètement bloqué, incapable de bouger.... pris de panique ses collègues et homologues chinois ont vite appelé une ambulance pour le ramener dans notre quartier, où nous avons la très grande chance d'avoir un médecin français mis à notre disposition par notre entreprise. Arrivé au cabinet, la douleur étant toujours aussi intense, le médecin, craignant un problème cardiaque, lui  pose direct une perfusion avec un antalgique puissant et lui fait un électrocardiogramme..... et m'appelle. N'habitant pas très loin et un peu paniquée par la nouvelle, je saute direct sur mon vélo pour rejoindre le cabinet médical, sans manteau, sac.... juste avec mon téléphone.

Arrivée sur place, je suis rassurée, l'électrocardiogramme est normal. Mais la douleur étant toujours présente, le médecin nous annonce qu'il faut aller à l'hôpital spécialisé dans les problèmes cardiaques pour faire d'autres examens et ainsi s'assurer que les douleurs ne sont pas dues au coeur. On appelle donc à nouveau une ambulance.... et c'est là que "l'aventure" commence!!

D'abord on attend l'ambulance, qui met quand même un sacré bout de temps à arriver.... nous chargeons enfin notre malade. Là je reconnais que, malgré l'état douteux du véhicule et le manque de délicatesse des brancardiers, la prise en charge du dossier par le médecin chinois de l'ambulance est tout à fait professionnelle. Je monte également dans l'ambulance ainsi que l'assistante chinoise francophone du médecin français, elle aussi médecin et qui restera avec nous pendant tous les examens.

Il est déjà plus de 17:00, l'heure de pointe dans Wuhan. Et bien que l'hôpital ne se trouve qu'à un peu plus de 20 km mais en plein centre ville, il nous faudra plus d'une heure trente pour y arriver!! 
Et oui, première constatation et pas des moindres: ici les automobilistes se moquent éperdument des ambulances et, malgré la sirène, personne ne vous laisse passer! après plusieurs longues minutes de bouchons, l'assistante du médecin me demande de quitter ma position, plutôt penchée sur MCT, et de bien me caler au fond de mon siège.... (ah oui j'ai oublié de préciser: pas de ceinture de sécurité pour nous mais surtout rien qui bloque la civière et le blessé....) car nous allons passer sur l'autre file!! quoi?? j'ai bien entendu?? et nous voilà partis à fond en contre-sens, sachant que des barrières séparent les voies et nous empêchent donc de retourner dans la nôtre au cas où... Quand on connait la conduite des chinois, je peux vous assurer qu'à ce moment là je me demandais bien quel était le plus grand risque: le problème cardiaque ou l'accident !?!

Après ce long périple nous voici enfin arrivés à l'hôpital et là une bonne surprise: tout est écrit en chinois (bien sûr) mais aussi en français!! et sans faute en plus.... ;-) et oui nous apprendrons ensuite que cet hôpital et l'université qui lui est attachée ont une très forte et ancienne (Chirac) collaboration avec un hôpital français. Par contre, leur effort linguistique s'arrête aux panneaux... faut pas rêver quand même!! 

Deuxième constatation: il faut payer l'ambulance pour qu'ils vous "donnent" votre malade!! et là tu te dis oups!! mei you qian !! (pour les non sinophones: je n'ai pas d'argent !!) et tu bénies encore une fois ton entreprise et l'assistante chinoise qui, elle, a prévu cela et t'avance les frais....

Pendant ce temps là, rassurez vous, MCT était bien pris en charge par l'équipe de l'hôpital et à nouveau: électrocardiogramme, prise de sang.... mais stop!! rebelote!! il faut passer par la case guichet. En effet en Chine, avant même les premiers soins, il faut commencer par payer un premier forfait, certes pas très élevé, mais ensuite, avant chaque examen, à nouveau on avance les frais. Et là, suivant les cas cela peut vite monter! Et oui, pas de sécurité sociale ni de tiers payant ici... néanmoins, ayant récupéré la CB de MCT entretemps, ces problèmes bassement pécuniaires furent vite résolus.

Quant à notre patient, les médecins décident finalement de lui faire un scanner de tout le thorax afin de vérifier l'état du coeur et là, on me demande de bien vouloir pousser le lit jusqu'à la salle. Et oui, ici pas d'aide soignant, c'est à la famille d'amener le patient à chaque examen. Le matériel de scannage est tout à fait moderne, suffit juste de faire abstraction des gravats et tuyaux qui trainent dans le couloir pour cause de travaux dans la salle à côté ainsi que de la poussière qui les accompagne... 

Pas d'anomalie non plus au scanner et après concertation du spécialiste cardiaque et du spécialiste "mécanique" (squelette et muscles) les avis penchent plutôt pour un nerf coincé dans le dos.... par contre, les problèmes cardiaques pouvant apparaître plus tard que la douleur et de toute façon MCT ne pouvant pas se lever, les médecins nous annoncent qu'ils le gardent en observation pour la nuit... et que je dois rester aussi pour le nourrir et le surveiller... Et oui, encore une différence avec notre merveilleux système français, ici il n'y a que des professionnels qui soignent: médecins et infirmiers, pour le reste c'est à la famille de gérer. Et ce n'est pas simple, il faut une personne qui reste toute la nuit et si cela est nécessaire qui veille le malade 24/24, une autre qui lui prépare et lui amène ses repas et le fait manger si ce dernier ne peut se débrouiller seul, plus une autre personne qui pendant ce temps court de médecin en guichet pour faire les files d'attentes afin de régler les frais et récupérer les comptes rendus..... ah et puis j'oubliais, c'est aussi à la famille de faire la toilette et de gérer si le malade ne peut se lever pour ce que vous imaginez... dorénavant, je ne m'étonnerai plus du nombre important de badauds qui trainent dans les couloirs des hôpitaux chinois! (et je ne m'interrogerai plus non plus de ce qu'ils peuvent bien transporter dans un seau en plein hôpital... :-( )

Pour nous, ce sont les fidèles amis aidés de notre précieux chauffeur qui nous ont permis de nous sustenter et de récupérer quelques affaires pour la nuit puisque je vous rappelle que MCT arrivait direct du boulot et que moi je n'avais que mon téléphone (lui aussi fut bien précieux!! du coup lui et moi on ne se quittera plus jamais!!). Finalement la nuit s'est bien passée, nous étions dans une chambre VIP, entendez par là que j'ai eu le droit à un lit ^^, mais pas de salle de bains... faut pas rêver quand même! MCT a bien dormi et moi aussi malgré les moustiques et le brouhaha puissance 10 des chinois déambulant dans le couloir une bonne partie de la nuit.

Au matin, après avoir trouvé de quoi faire un petit déjeuner autrement qu'avec des nouilles et un dernier électrocardiogramme de contrôle, nous eûmes enfin le droit de rentrer chez nous, certes avec un dos encore un peu bloqué pour MCT mais drôlement rassurés!!

Avec du recul, à part la première angoisse, et bien sûr la douleur ressentie par MCT, l'expérience fut assez intéressante. Et c'est dans de tels moments que l'on se rend compte de la chance que nous avons, en France, d'avoir le système médical qui est le nôtre, et que l'on comprend pourquoi tout le monde nous l'envie! 

Quant au système hospitalier chinois, à part le manque crucial d'établissements au regard du nombre de la population, je pense que globalement on peut y être très bien soignés, le personnel soignant et le materiel sont compétents.... Pour peu que vous ayez les moyens et une grande famille à côté pour vous soutenir!  Et puis, quand même, sous réserve que vous n'ayez pas à prendre l'ambulance...!! 


















dimanche 12 février 2017

POMMES, POIRES, ET DES....

De retour des vacances du nouvel an chinois, je partage aujourd'hui avec vous, un peu du quotidien .... de notre assiette!! Et comme nous sommes en plein hiver, qu'il fait froid, prenons des forces et faisons le plein de vitamines !!

Lorsque nous sommes arrivés à Wuhan, cela fait plus de 2 ans maintenant, je vous avais emmenés sur le marché de notre quartier à la découverte des légumes et autres spécialités locales. Et si je reconnais n'avoir toujours pas fait l'effort de goûter toutes ces racines ou feuilles (surtout faute de savoir comment les préparer) je pense par contre avoir testé à peu près tous les fruits que j'ai pu trouver... et je trouvais intéressant de vous les présenter ici. 

On trouve beaucoup de nos fruits habituels en Chine : pommes, raisins, bananes, oranges, citrons, pêches, prunes... avec quand même deux petites remarques : d'une part, je trouve qu'en général ces fruits là, que nous connaissons, sont ici moins bons que chez nous. Et d'autre part, là où chez nous vous trouverez en juin des cerises sur tous les marchés de France, ici (en tout cas à Wuhan...) il est parfois difficile de trouver certains fruits de saison alors qu'ils sont produits dans le pays. Par exemple les fruits de la passion : le Fujian en produit beaucoup et d'excellente qualité, mais nous sommes obligés de les acheter par internet pour en profiter ici.... Autre petite incongruité locale : nous sommes entrés en janvier en pleine saison des fraises!! et oui, ici on ne les trouve qu'en hiver. Par contre elles sont très belles, très bonnes, bien que beaucoup plus fermes que chez nous....

Pour cet article, je ne me suis donc pas attardée sur les fruits que vous connaissez déjà mais plutôt sur ceux qui sont à mes yeux un peu plus exotiques! 


La mangue : il en existe plusieurs variétés, plus ou moins grandes et de plusieurs teintes allant du vert, orange au jaune. Rien de bien original me direz vous sauf qu'il y a une variété de très petites mangues jaunes (8-10 cm), moins sucrées, plus poivrées....excellentes!




Le longane : Il ressemble à un litchi mais est beaucoup plus petit et n'a pas du tout le même goût. Il est vendu sur branche.... Je le trouve moins sucré, un peu plus fade.




En parlant de litchi, voilà un fruit que nous connaissons bien mais qui est vraiment meilleur ici (mon préféré!!). D'abord il est vendu très frais et sur branche aussi. Sa peau est verte, le fruit est très gros et son noyau beaucoup plus petit que celui de Madagascar... un vrai régal mais qui ne dure que quelques semaines vers le mois de juin.




Le fruit de la passion, dont je parlais au début, est lui aussi vendu plus tôt dans le murissement. Sa peau n'est pas encore noircie et flétrie mais la chair en est toute aussi bonne...






Un autre petit fruit délicieux qui ne dure pas longtemps: la jujube. Fraîche, elle ressemble à une petite pomme vert pâle avec un noyau un peu comme celui d'une prunelle et arrive sur les étals à l'automne. Au fur et à mesure du mûrissement sa couleur vire au brun. Elle est également très appréciée sèche et est alors consommée toute l'année, telle quelle ou en cuisine, et est d'ailleurs appelée la datte chinoise.




Un autre fruit, beaucoup plus connu celui là car tellement beau, le fruit du dragon !! il en existe deux variétés : l'une à chair blanche (et grains noirs) et l'autre à chair violette (et grains noirs également). Malheureusement s'il est vraiment superbe, je trouve son goût très décevant et plutôt fade.... à mon avis juste bon pour être figurant dans une salade de fruits....




Dans le rayon agrumes, en plus des citrons et oranges, il y a bien sûr:

        les clémentines : Il en existe plusieurs variétés; Celles que nous connaissons mais aussi de grosses avec une peau toute boursoufflée ou au contraire de toutes petites, de la taille d'une noix. Ou encore des vertes qui sont récoltées en début d'hiver dans la région.




           Il y a aussi le kumquat, dont on mange tout, même la peau, sauf les pépins. J'aime beaucoup son amertume, tout en étant sucré... il faut vraiment que j'essaie d'en faire des confitures... 




             Et surtout le pamplemousse : à ne pas confondre avec celui que nous consommons en France et qui est en fait un pomelo !! le pamplemousse est très gros et peut faire jusqu'à plusieurs kilos. La peau est très épaisse et la chair, qui peut être jaune ou rose,beaucoup moins juteuse que le pomelo. Il est toujours vendu enveloppé dans du plastique et dans un filet.... je me demande bien pourquoi!!






On trouve des pommes en Chine mais très peu de poires. Par contre nous avons le nashi qui ressemble à une pomme, est dur comme une pomme mais a le goût d'une poire!!




Autre fruit saisonnier, le ramboutan : un peu plus gros que le litchi, plus ovale et à la peau rouge garnie de "cheveux". Son goût est très proche de celui du litchi mais il est moins juteux et sa chair a la mauvaise idée de coller au noyau...




Il a un nom qui ressemble au précédent mais il est très différent, c'est le mangoustan ! excellent fruit à la chair acidulée et de la taille d'une petite pomme. Par contre, il est très fragile. Il faut le choisir sans coup et surtout avec des feuilles bien vertes. Pour le déguster, on ne peut pas le couper en deux. Il faut découper la peau très épaisse et très dure sans abimer la chair, qui se présente en plusieurs quartiers avec un noyau dans chaque, et en enlevant bien toute la peau qui est très amère.  Malheureusement, c'est toujours un peu la loterie quand on l'ouvre et parfois, même s'il semblait très beau de l'extérieur, il est abîmé à l'intérieur....




Moins de surprise avec le physalis aussi appelé "amour en cage". C'est bon, un petit goût qui hésite un peu entre la tomate cerise et la groseille à maquereau, mais c'est surtout très décoratif !!




L'hiver, on trouve des kakis. Vous savez ce fruit qui ressemble à une tomate mais qui n'en est pas une!! contrairement aux étals français où on ne le trouve jamais à maturité, ici on le trouve bien à point c'est à dire prêt à craquer... difficile de les ramener tous intacts à la maison! 



On trouve aussi une autre variété de kaki plus petit, plus rouge et plus sucré...

cela ne se voit pas sur la photo mais en fait il est beaucoup plus petit que celui du dessus...



On trouve des melons et pastèques pratiquement toute l'année. Mais suivant les saisons, il y en a de différentes tailles et couleurs.... par contre, et quelque soit la couleur, je trouve qu'aucun de ces melon ne vaut un bon cavaillon!!




Autre fruit très consommé ici : la canne à sucre. Je ne suis pas sûre qu'on puisse vraiment dire que c'est un fruit... mais je vous la présente quand même car elle est très appréciée et on la trouve aussi chez le marchand de fruits. Elle est vendue en tronçons qui seront épluchés et que les enfants mâchouillent à longueur de journée. 




En hiver, nous trouvons beaucoup d'ananas, pas chers du tout et vraiment excellents. Et même si cela n'a rien d'exceptionnel, je voulais juste signaler le fait, très appréciable, qu'ici on vous les épluche à l'achat !! super agréable et tellement plus joli!! 




On ne peut bien sûr pas parler de fruits d'Asie, sans parler du roi des fruits : le durian !! et alors là, autant certains ne sont pas fameux fameux, le durian, à mon goût, est vraiment infect!! Mais bizarrement les chinois l'adorent! Du coup, pleine de curiosité, je l'ai testé dès mon arrivée à Wuhan, mais ai très vite déchanté!! il sent vraiment mauvais et a, en plus, le goût de son odeur.... j'ai même fini pas le jeter car l'odeur dans le frigo était insupportable. Du coup, pour l'article, je n'ai pas eu le courage d'en racheter et vous ai fait des photos direct dans le supermarché....



Vu la taille du fruit, ce dernier est souvent débité sur place et vendu en barquettes

Oh la la !! rien que de voir cela j'ai l'odeur dans le nez et des hauts le coeur....



Voilà pour ce rapide tour d'horizon des fruits que nous avons la chance de pouvoir manger tout au long de l'année. Cette liste n'est bien sûr pas exhaustive et j'en ai certainement oublié. Je tiens à m'en excuser auprès de vous et des oubliés, j'espère qu'ils ne m'en voudront pas!!


Et après avoir bien profité des vitamines des fruits, faîtes comme les chinois (ah hum....!!) adoptez la mode zéro déchet!!